I 5 migliori coltelli da cuoco che cambiano totalmente il gioco di cucina

Questo coltello da chef da 8 pollici Wüsthof è affilatissimo e super versatile. È stato uno dei pochi coltelli del nostro test in grado di affettare in modo pulito pomodori, tritare cipolle, tagliare carote, disossare un pollo, e creare sottili nastri di basilico. Il classico tedesco è completamente forgiato e ha un sapore pieno, che lo aiuta a sentirsi perfettamente equilibrato ed ergonomico in mano. È lavabile in lavastoviglie (una rarità per le posate), ma consigliamo di lavarsi le mani per prolungarne la durata.

Questo eccellente J.A. Henckels Classic Chef's Knife ha il peso, la forma e le prestazioni di un coltello da chef degno di una pazzia, ma ha un prezzo molto più bello. È uno strumento per eccellenza per tutti gli usi che fa un lavoro asso di blitz prezzemolo in polvere, cubetti di cipolla o disossamento di un pollo. La lama a taglio fine è di alta qualità e levigata per una nitidezza duratura.

Il Santoku di Global è tutto in acciaio inossidabile, quindi non ci sono fessure che intrappolano il cibo. La lama ha anche tacche vuote lungo il bordo, quindi le verdure non si attaccano mentre vengono tagliate. Questo coltello giapponese eccelleva in tutti i compiti, ma ci stupiva con la sua capacità di alimentare le ossa di pollo. Vale anche la pena notare che è stato uno dei coltelli più affilati che abbiamo testato.

The Kramer di Zwilling J.A. Henckels Chef's Knife è uno dei coltelli più venduti su Amazon. Usiamo lo stesso da anni e possiamo garantire che rimane affilato a lungo tra le levigature. Fa altrettanto un ottimo lavoro nel tagliare delicati nastri di basilico come arare attraverso una dura e dura zucca butternut.

Il coltello forgiato in palissandro Victorinox non ha solo un bell'aspetto. Nei nostri test, ha fatto un lavoro veloce nel tritare il prezzemolo, tagliare i pomodori, tagliare le cipolle e persino disossare un pollo. Lo splendido manico curvo in palissandro di Theknife ti dà una presa comoda ed ergonomica.