Zucchero è male per te? La verità su zuccheri aggiunti

• Lo zucchero non è così male per voi come si potrebbe pensare. Frutta, verdura, latticini e altri carboidrati contengono naturalmente forme.
• L'USDA e HHS raccomanda capping aggiunta di zuccheri al 10% delle vostre calorie totali giornaliere, o circa 50 grammi di una dieta di 2.000 calorie.
• Attenzione per le fonti nascoste di zuccheri aggiunti a bevande e alimenti trasformati.

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Quando sei al supermercato guardare le etichette degli alimenti, avrete notato una nuova sezione su alcuni fatti di nutrizione pannelli: aggiunta di zucchero. Entro il 2021, che diventerà obbligatorio per le imprese all'elenco quanto zucchero aggiunto è in ogni prodotto, ed è abbastanza per fare ti chiedi: è lo zucchero davvero così male per te?

L'idea che lo zucchero è male e coinvolgente è senza dubbio la regina di tutti i miti di dieta in questi giorni. Per qualsiasi sostanza nutritiva, la dose che fa il veleno: mangia troppo poco, e si incorrerà in problemi di salute. Mangiare troppo, e si incorrerà in problemi di salute. Mentre "moderazione" è un tropo più vecchio del libro di telefono, è una chiave importante per una migliore salute a condizione che si sta definendo per te stesso e rimanere in contatto con i tuoi corpo

spunti di sazietà.

Il motivo per cui lo zucchero è diventato il nemico pubblico numero uno negli ultimi anni a causa di dove lo troverete: Alimenti fortemente trasformati e bevande. Dal momento che è inserito in un sacco di cibi sani durante la lavorazione, si tratta di una delle sostanze nutrienti più facili da mangiare troppo. L'altro problema è che lo zucchero aggiunto si trova spesso in alimenti che non ti fanno sentire pieno, ma fanno calorie aggiuntivi dallo zucchero stesso. Il consumo di zuccheri aggiunti in eccesso è legata a malattie cardiache, diabete, tumori allo stile di vita, e anche il declino cognitivo.

Il Dipartimento degli Stati Uniti (USDA) e Stati Uniti Dipartimento di Salute e Servizi Umani (HHS) raccomandalimitazione aggiunta di zuccheri al 10% delle vostre calorie totali giornaliere. Su una dieta di 2.000 calorie, che è di 50 grammi al giorno, ma fabbisogno calorico variano individualmente. Se 50 grammi suoni rigorosa per voi, il American Heart Association raccomanda che le donne non più di 24 grammi di zuccheri aggiunti al giorno consumano, e gli uomini restano sotto i 36 grammi di zucchero aggiunto per giorno.

FYI: Un cucchiaino di zucchero è circa uguale a 4 grammi.

I tipi di zucchero

Dal momento che i carboidrati in ultima analisi, si suddividono in glucosio, la forma più semplice di zucchero che alimenta i nostri organi e ci tiene in vita, si trovano lo zucchero in quasi tutti gli alimenti - almeno in una certa misura. Tuttavia, ci sono due tipi principali di zuccheri quando si tratta di etichette degli alimenti: in natura e ha aggiunto.

Quali sono naturalmente zuccheri?

Tutti i carboidrati contengono naturalmente zuccheri, e certamente non dovrebbero evitarli - sono in verdure e frutta, dopo tutto! Loro includono:

• Fruttosio (Zucchero della frutta): verdura frutta, miele, e root
• Lattosio (Zucchero del latte): prodotti lattiero-caseari
• Saccarosio (Una combinazione di glucosio e fruttosio): carboidrati di tutti i tipi, compresi i prodotti

frutto contiene circa 15 grammi di zucchero naturale in un piccolo pezzo (ad esempio, una piccola mela) o una tazza da portata (ad esempio, uva). Allo stesso modo, una coppa di 8 once di latte sta per avere circa 12 grammi di zucchero. Ma poiché i prodotti contiene anche fibre e latticini contengono anche proteine, questi veri, cibi sani richiedono più tempo e sforzo per digerire rispetto a, diciamo, una soda con aggiunta di zucchero.

Che si aggiunge lo zucchero?

zuccheri aggiunti sono quelli che letteralmente vengono aggiunti ad un alimento, sia che si tratti si aggiunge un pacchetto di zucchero (o sei) per il vostro tè del mattino o l'acquisto di un tè con 26 grammi di zucchero già in bottiglia. Tipi di zuccheri aggiunti includono frutta concentrato di succo, nettare di agave, succo di canna evaporato, caramello, maltosio, sciroppo d'acero, destrosio, tapioca, riso, mais, sorgo, frumento, sciroppi di glucosio, zucchero a velo, malto d'orzo, sciroppo di mais, melassa, turbinado zucchero, il galattosio, e melassa.

La fonte di un numero di zuccheri aggiunti negli Stati Uniti è bevande, che anche fare molto poco in termini di sazietà. (Quando stai bevendo qualcosa di dolce, come il vetro fresco di succo di sedano o una Coca-Cola, ti senti fullafterward? Sto indovinando non tanto) Queste altre categorie alimentari spesso contengono zuccheri aggiunti.:

• prodotti a base di cereali zuccherati, come i biscotti
• Zuccherato latticini e le alternative non-caseari, come alcuni yogurt
• alimenti zuccherati e bevande con verdure o frutta come base, come frullati
• Condimenti, condimenti, e sciroppi, come salsa barbecue

Per questioni di make più confuse, alcuni prodotti dolcificati con succo di frutta o purea di frutta è ancora possibile ottenere etichettato come "Senza zuccheri aggiunti"Perché ricade sotto la definizione della FDA di 'presente in natura.' Se questo ti fa venir voglia di rinunciare, non temete! Ci sono un certo numero di modi per ridurre mentre ancora mangiare i cibi che amate. Per trattare consapevolmente se stessi regolarmente, qui sono i miei migliori consigli adattati dal mio nuovo libro, Dressing sul lato (e altra dieta Miti Debunked):

Come mangiare meno zucchero (e hanno ancora dessert ogni giorno)

Così ora si sa la differenza tra zuccheri naturali e zuccheri aggiunti, si sa esattamente cosa fare, giusto?! Stavo solo scherzando! Può essere difficile, non importa quello che stai mangiando, quindi ecco una guida per rendere dolce-shopping più semplice.

Leggere l'etichetta: Il primo ingrediente dovrebbe essere una vera e propria, tutta cibo- non lo zucchero con un alias diverso, o zucchero stesso.

Considerare fonti concentrate (del naturale) di zucchero, Che troverai spesso in bevande in bottiglia, come frullati.

Conoscere la differenza tra snack contro tratta: Se vi piace i dolci e il vostro obiettivo è quello di mangiare una vera delizia - qualunque cosa ciò significhi per voi, personalmente - decidere se un elemento che contiene zucchero aggiunto è "vale la pena" per voi di perdere il dessert oggi. Ad esempio, non si vuole veramente un super-zuccherato parfait yogurt a colazione invece di optare su un brownie dopo cena?

Obiettivo per circa 250 calorie di "dolce" al giorno: Questo vi aiuterà a bastone che tutta la "50 g di zucchero aggiunto" concetto senza che vi farà sentire in debito con contando i numeri. Naturalmente, quanto e quanto spesso si indulgere è a voi, ma per una migliore salute, utilizzare 250 o meno come il berretto generale per l'indulgenza quotidiana

In caso di dubbio, scegliere il cioccolato. Cioccolato in sé è più alto contenuto di grassi e si sente un po 'più soddisfacente, in modo che possa fare solo un po' più difficile esagerare contro caramelle acide o gommosi, che sono lo zucchero dritto.

Migliori dolci per quando sei Craving Something Sweet

Questi sono i miei go-to preferiti per quando gli scioperi dente dolce:

• gelati preconfezionati: Una Mini Klondike, blu Bunny Mini Cono o coppa Häagen-Dazs monodose sono opzioni migliori di portare tutta la vasca nella vostra casa.
• caramelle alla rinfusa che sono solo cioccolato: Dove e Hershey di farlo meglio. Si può avere nove Baci Hershey a cedere una porzione completa!
• Cannella di qualsiasi tipo: Se è piccante abbastanza, si rallenta, come si va. See Candies Cannella Lollypops, Atomic Fireballs, e Hot Tamales hanno tutte le opzioni di trattare con successo stati con i clienti.
• Monodose di frutta ricoperta di cioccolato: Prova Banane di Diana, Dole Dippers o simili da Trader Joe.
• Menta e menta piperita: Lei non vuole rovinare quel sapore fresco Peppermint Patties o Ande si assottiglia andando per qualcos'altro.
• Cioccolato fondente - e non per le "antiossidanti:" Ottenere un super-ricchi, specialità cioccolato fondente da qualche parte sorprendente è un po autolimitante.