Butternut Squash Nutrizione e Salute Vantaggi

Vieni autunno, sarete torrefazione, sautéing, tostatura, e puréing zucca tutto il tempo. E mentre noi sappiamo che è deliziosa, questo veggie amido è in realtà un superfood freddo tempo. Infatti, mentre contiene più carboidrati rispetto ad altri ortaggi (come verdure a foglia verde), fornisce una grande varietà di benefici per la salute a causa della sua ricchezza di vitamine, antiossidanti e fibre.

È Butternut squash sano?

Alcune ricerche suggeriscono diete ad alto contenuto di antiossidanti presenti nel zucca in grado di ridurre il rischio di alcuni tumori. UN meta-analisi di 18 studi ha mostrato un alto livello di assunzione di antiossidanti (tra cui le vitamine C e B-carotene è stato associato ad un significativo diminuzione del rischio di cancro al pancreas).

Gli antiossidanti presenti nel zucca può anche avere una protezione contro il declino cognitivo. UN studio di 13 anni

valutato l'associazione tra una dieta ricca di carotenoidi e le prestazioni cognitive. Una correlazione è stata trovata tra il consumo di frutta e verdura di colore arancione, e la conservazione delle funzioni cognitive durante l'invecchiamento.

Questo favorito caduta è legata anche a ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando la pressione sanguigna e riducendo l'infiammazione. La ricerca ha dimostrato attività antiossidante e anti-infiammatori di carotenoidi può aiutare contro i fattori di rischio cardiovascolare, come marker di infiammazione, colesterolo alto, ipertensione e obesità.

Una zucca butternut tazza fornisce anche 582 mg di potassio, più di quanto si potrebbe trovare in una banana. La dose giornaliera raccomandata per il potassio è attualmente 4.700 mg / die. Nel frattempo, la tipica dieta americana tende ad essere alto contenuto di sodio e potassio basso. Consumano elevate quantità di sodio e basse quantità di potassio può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. Aumentando l'assunzione di potassio può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari abbassando la pressione sanguigna.

Come per ogni cosa, zucca deve essere consumato con moderazione.

È butternut schiacciare un cattivo carboidrati?

Mentre zucca contiene carboidrati, è anche solo 82 calorie una tazza ed è anche caricato con fibra. Diete ad alto contenuto di fibre sono stati collegati ad abbassare i livelli di colesterolo e di pressione sanguigna, e poiché confezioni da squash sia solubile fibra insolubile, può anche contribuire a migliorare la sazietà e la regolarità, che può aiutare a perdere peso a lungo termine e se consumato regolarmente.

Quale è più sano: zucca o patata dolce?

Entrambi sono grandi fonti di vitamine e minerali, antiossidanti piace particolarmente beta-carotene. Le patate dolci sono circa il doppio di calorie, carboidrati e zuccheri per porzione di zucca. Detto questo, che deve avere più fibre e proteine ​​di zucca. Entrambi sono scelte eccellenti, soprattutto durante i mesi autunnali, quando sono in stagione.

Indipendentemente da come si servire questo dolce zucca, puoi stare sicuro nel sapere che sei destinato ad avere una deliziosa e pasto salutare. Per ulteriori informazioni su come cucinare zucca, dare un'occhiata alla nostra guida su come prepararlo.