Paleo Versus Keto: che è la dieta migliore per voi?

Se sei uno dei milioni di persone che voto di iniziare un nuovo regime di mangiare il 1 ° gennaio, il potenziale piani di perdita di peso sono infinite. E quando si scorre il tuo feed Instagram, è probabile vedere persone touting il "sorprendente" dieta che ha ridotto il loro girovita, potenziato la loro capacità di resistenza, e gli anni presi il loro aspetto.

Due dei diete alla moda nel corso degli ultimi due anni comprendono cheto e paleo. Ma prima di selezionare il vostro menu 2019, ecco cosa dovete sapere su questi piani in qualche modo simili.

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Keto Diet 101

Altrimenti noto come la dieta Halle Berry, Vanessa Hudgens, Alicia Vikander, e anche Tim Tebow giurare per la dieta chetogenica è un basso contenuto di carboidrati, alto contenuto di grassi piano che costringe il corpo in uno stato di chetosi, un processo metabolico prodotta nel fegato in cui il corpo brucia il grasso per l'energia invece di carboidrati, dice Katherine Brooking, MS, RD, co-fondatore di

Appetite for Health. Su una dieta cheto standard calorie dovrebbero composto da un minimo di grassi 70%, 20% di proteine ​​e 10% di carboidrati.

Dal momento che fonte di combustibile preferito del corpo è lo zucchero (glucosio) che proviene da carboidrati (vale a dire, cereali, legumi, frutta), questa dieta preme il corpo di utilizzare il glucosio immagazzinato nei nostri muscoli come glicogeno per il carburante. "Che altro succede quando noi spezziamo il glicogeno muscolare? Perdiamo peso dell'acqua ", spiega Good Housekeeping Institute‘S Direttore Nutrizione Jaclyn Londra, MS, RD, CDN. "I nostri muscoli memorizzare circa 3 grammi di acqua per ogni grammo di glicogeno, che significa che possiamo perdere un po 'di peso subito quando ci tocca in riserve di glicogeno per il carburante. Ecco perché una persona che perde peso in ‘una sola settimana!’ Da un piano low-carb è probabile perdere acqua peso, non necessariamente il peso reale che rimane spento volta finita, ma l'immediatezza può sentirsi al motivante primo."

Per quanto riguarda il menu, Brooking spiega che il piano cheto permette a dieta per consumare pesce (salmone, ostriche, capesante), carne e pollame (carne di maiale, agnello, bistecca, e sì, pancetta!), uova, noci, verdure non amidacee (spinaci, broccoli, cavolfiori, pomodori), oli e grassi (burro, maionese, olio di avocado, burro chiarificato) e prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi (yogurt con grassi, panna, crema di formaggio, hard e soft formaggio). Bacche e dolcificanti artificiali possono essere consumati con parsimonia.

“I cibi da evitare su cheto includono la maggior parte di frutta (mele, banane, pesche, arance), cereali (pane, pasta, cereali, e tutti gli alimenti a base di grano, riso, avena, o di mais), legumi (fagioli) tutti, e tutto ciò con aggiunta di zucchero (dolci, miele, zucchero di canna),”Brooking stati. verdure Root (patate, carote, rape), alcol, bevande zuccherate (succhi di frutta, soda), salse zuccherate e salse (ketchup, barbecue salsa, alcuni condimenti per insalata), e alcuni oli (colza, soia, arachidi) sono sul “no” lista - insieme a qualsiasi latticini a basso contenuto di grassi prodotti.

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Paleo Diet 101

“La dieta Paleo è significava per assomigliare il presunto dieta della nostra tanto tempo fa, antenati cacciatori-raccoglitori”, spiega Brooking. “L'idea alla base è che il nostro modello occidentale di mangiare sta contribuendo alla crescita di malattie croniche e obesità”.

Indicato anche come la dieta paleolitica e la dieta cavernicolo, questo pasto piano - che è riferito un modo di mangiare per Blake Lively e Jessica Biel - si concentra su solo i cibi che erano (presumibilmente) disponibili via del ritorno quando: Animali da cortile (nutriti con erba carne, pesce, frutti di mare), frutta fresca e verdura, uova, noci, semi e oli vegetali (come l'olivo, noce, semi di lino, noci di macadamia, avocado, cocco).

Gli alimenti non consentiti su questo piano includono legumi (arachidi, fagioli, lenticchie, tofu), cereali, latticini, zucchero raffinato, sale, dolcificanti artificiali, niente di elaborato, e alcol. E non c'è bisogno di contare le calorie o capire le percentuali adeguate. (Pensi che i cavewomen tenevano traccia del loro apporto calorico?) La dieta promuove mangiare cibi integrali finché non si è soddisfatti.

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I pro ei contro di Keto

La dieta Keto ha un background scientifico - ma non per la perdita di peso. "Alcune prove ha trovato che una dieta cheto può essere efficace per i pazienti con epilessia ", spiega Brooking. Infatti, la Epilessia Fondazione promuove la dieta chetogenica come un modo per convulsioni aiuto di controllo - e di solito è consigliato per i bambini che non hanno risposto ai trattamenti di prescrizione.

Londra aggiunge che ha trovato difficile credere il piano è stato cheto trend come l'ultima moda perdita di peso da quando è stato prescritto a pazienti pediatrici durante il tempo ha lavorato in un ospedale. “E 'stato utilizzato come un assoluto ultima spiaggia per le famiglie che si sentiva altrimenti senza speranza di fronte ad una malattia neurologica, e sotto stretto controllo medico,”dice.

Mangiare meno carboidrati può essere una buona cosa. Le persone che seguono la tipica dieta occidentale tendono a consumare più che la quantità giornaliera raccomandata di carboidrati (Circa la metà delle nostre calorie al giorno, in cui almeno la metà di questi cereali derivanti da cereali integrali, secondo il 2015-2020 USDA Dietary Guidelines for Americans).

Tuttavia, quasi cancellazione carboidrati da un programma di consumo possono essere troppo drastico. “Questo sarebbe un aggiustamento difficile per la maggior parte degli americani, rendendo il piano cheto standard di difficile per molti di attaccare con”, dice Brooking.

Insieme con alcuni spiacevoli effetti collaterali (come la stipsi, crabbiness, vertigini, nausea, stanchezza, e alito cattivo), Brooking anche punti per il contenuto di grassi in questo regime alimentare. “Keto non sottolineare grassi sani, e sappiamo che gli alimenti ad alto contenuto di saturi (come il burro, formaggio e carne rossa) può aumentare il rischio di malattie cardiache,”dice.

Per quanto riguarda la perdita di peso, tende ad essere di breve durata. “Le stesse ragioni per cui vediamo immediata perdita di peso sulle diete carb-restricted è lo stesso motivo per cui vediamo di peso immediato guadagno dopo l'aggiunta di un back panino apparentemente innocuo nel mix: Il peso dell'acqua ritorna istantaneamente con accumulo di glicogeno “, dice Londra.

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I pro ei contro di Paleo

A differenza di cheto, Brooking dà un pollice fino al back-to-basics approccio in questo piano. “I pro di paleo sono che si concentra su come aumentare l'assunzione di cibi integrali, tutta la frutta e verdura, proteine ​​magre e grassi sani, diminuendo il consumo di alimenti trasformati, zucchero e sale “, ha dice.

I fautori della domanda paleo che possa ridurre l'infiammazione, Aumentare l'energia, aiuto con la perdita di peso, stabilizzare lo zucchero nel sangue, e anche ridurre il rischio di malattie croniche, Ma la maggior parte della scienza non è d'accordo con tutte queste affermazioni. La giuria è ancora fuori su se o non la dieta Paleo può avere benefici a lungo termine per le persone con diabete di tipo 2 e la ricerca pubblicata The American Journal of Clinical Nutrition afferma questo piano dietetico complessivo “manca ancora la prova.”

“Quando si tratta di supporto scientifico, non c'è praticamente nessuno a sostenere la dieta paleo”, afferma London. “La vita media di un cacciatore-raccoglitore era di circa 30 anni (bella, eh?).”

Come nel caso del piano di cheto, Londra e Brooking non sono a favore di nixing cereali, latticini e legumi dalla dieta. "Nonostante quello che Paléo sostenitori sostengono, questi alimenti sono salutari e sono buone fonti di fibra, vitamine e minerali", spiega Brooking.

E Londra aggiunge: "Il mio più grande cruccio con paleo è che è generalmente nutriente, ma il modello mi perde nel fattore eliminazione. I legumi sono veramente uno dei cibi più nutrienti si può mangiare, quindi se si vuole un piano strutturato, si sta meglio con un approccio modificato per paleo che al minimo incorpora legumi per ulteriori proteine, calcio e fibre. Ancora meglio: le diete mediterranee, Che vi darà indietro il cereali integrali al 100% e basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari troppo ".

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La linea di fondo

Entrambi i dietisti registrati a trovare lati negativi con il cheto e piani di paleo e la sensazione che eliminare gli alimenti che contengono nutrienti essenziali - e, nel caso della dieta cheto, aggiungendo in cibi ad alto contenuto di grassi saturi - tutto in nome della perdita di peso non equivale a una dieta sana.

“Per rendere reali cambiamenti a lungo termine, non possiamo contare sulla restrizione”, dice Londra. “Dobbiamo salute approccio e la perdita di peso con una comprensione del nostro stile di vita, e lo spostamento verso sani abitudini alimentari attraverso i cambiamenti di comportamento che durano una vita.”

Dato che mangiare le preferenze e le esigenze dietetiche variano da persona a persona, è consigliato di consultare il medico prima di iniziare qualsiasi nuovo programma di perdita di peso.