Mix-and-Match insalata di pasta

Si può essere perseguitato dai ricordi di goopy, blando insalata di pasta dalla tua giovinezza, ma questo preferito picnic può essere così più di una semplice accozzaglia cremoso.

Se avete bisogno di qualche ispirazione, abbiamo creato questo mix-and-match formula per fare il proprio insalata personalizzato: Scegliere un formato di pasta, salsa, vegetariano, proteine, e / o topping. Abbiamo 180 combinazioni possibili!

Ma prima di iniziare, ricordate:
1. La medicazione non può essere troppo piatta o cremosa; sapore e una luce-touch sono un must!
2. Non ci dovrebbero essere consistenza (esempio: verdure croccanti o condimenti) per compensare la pasta.
3. Volete il colore, un sacco di colore.

Cuocere la pasta 1 libbra come etichetta dirige; drenare e mescolate con medicazione. Abbiamo scelto tre delle nostre forme preferite: orecchiette (piccole orecchie), penne e farfalle (papillon). Sentitevi liberi di utilizzare un'altra forma se vuoi!

Effettuare una delle seguenti condimenti e piega 1/4 a 1/2 tazza di esso in pasta scolata. Coprire e conservare in frigorifero avanzi vestirsi per un massimo di cinque giorni.

1. Ranch-Style Buttermilk: Frusta 1 (6-once) contenitore 0% yogurt greco, 1/4 tazza di latticello, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai erba cipollina snipped, salsa calda 1 cucchiaino, di sale 3/4 cucchiaino e 1/4 di cucchiaino di pepe in una piccola ciotola fino a quando combinati. Rende circa 1 tazza.

2. Facile Basil Pesto: Pulse 2 tazze imballati basilico, 1/2 tazza tostato noci, 2 cucchiaini succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale in un frullatore misura con il collegamento lama fino a macinato grossolanamente. Con il motore in funzione, aggiungere lentamente 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva fino a quando combinati. Rende circa 1/2 tazza.

3. Carota-Ginger: Pulse 2 carote, pelati e tritati; 1/2 scalogno tritato grossolanamente; 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato; 3 cucchiai aceto di vino di riso; 1 cucchiaino salsa di soia a basso sodio e 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato in un frullatore misura con il collegamento lama fino a macinato grossolanamente. Con il motore in funzione, aggiungere lentamente 1/4 tazza di olio extravergine di oliva e 2-3 cucchiai di acqua fino a purea e quasi liscia. Rende circa 1 tazza.

4. Cremoso al limone-Dill: Frusta 1/2 tazza di ridotto contenuto di grassi maionese, 1/4 tazza di succo di limone, 2 cucchiai di aneto tritato fresco e sale 1/4 cucchiaino in una piccola ciotola fino a quando combinati. Rende circa 1 tazza.

5. Piccante di pomodoro: Pulse 10 pomodori secchi sott'olio, sgocciolato; 1/2 scalogno tritato grossolanamente; 2 cucchiaini aceto di vino rosso; 2 cucchiaini succo di limone e 1 cucchiaino tritato peperoncino in un frullatore muniti il ​​polo fino macinato grossolanamente. Con il motore in funzione, aggiungere lentamente 1/2 tazza di olio extravergine di oliva e 2-3 cucchiai di acqua fino a purea e quasi liscia. Rende circa 3/4 di tazza.

Aggiungere 1 a 2 tazze verdure in qualsiasi combinazione:
1. Pomodorini, dimezzato o rosso peperone, a fette
2. rucola bambino o spinaci del bambino
3. taccole o piselli dolci, imbiancato
4. mais fresco, tagliato fuori dalla pannocchia
5. Zucchini o zucca di estate, tagliuzzato

Aggiungere circa 1 tazza di proteine ​​(regolare se necessario):
1. Salumi (come Soppressata, prosciutto, ecc) o salumi (arrosto deli-affettato manzo o tacchino), ridotto a pezzi
2. Fagioli, scolati e risciacquati
3. Di buona qualità di tonno sott'olio o gamberetti cotti
4. pollo cotto, affettato o triturati

topping Idee
Top insalate di pasta con i vostri condimenti preferiti, come il formaggio (formaggio di capra, parmigiano, gorgonzola) o frutta a guscio (mandorle affettate, tostate noci, pinoli).

Servire questi a temperatura ambiente o in frigorifero, coperto, per circa 1 ora. È possibile fare un insalata main-piatto di pasta o servire come un lato (solo a ridurre la proteina o bastone con fagioli).

Ora che hai le basi, provare una di queste combinazioni creative ...