È Pickle Juice la prossima grande cosa?

tiri indietro Pickle: Uno di quelli bere "innovazioni" si dispone in una bettola una notte e pensi: "What an amazing IDEA!" immediatamente seguito da "E 'stata un'idea terribile."

Se non sai cosa un colpo salamoia posteriore è, si tratta di un colpo di succo di sottaceti retta che si prende dopo un tiro di alcool (di solito whisky). L'aiuto acidità e salinità mascherare la dura bruciatura del alcol, un po 'come fanno per tigli Tequila scatti. Ma ora che gli alimenti fermentati (e sì, sottaceti sono fermentati) sono diventati parte del lessico di una vita sana, è il succo di salamoia un miracolo in una bottiglia che stiamo versando giù per lo scarico?

Risulta, non veramente. Ho consultato con Jaclyn Londra, MS, RD, CDN, Direttore di nutrizione di buon governo della casa, che ha spiegato che mentre gli alimenti fermentati sono grandi per la salute dell'intestino, A seconda del modo un barattolo di sottaceti è stato fermentato, il succo da un vaso di lance cetriolo non può avere gli stessi vantaggi di, per esempio, kombucha, kimchee o

Yogurt. Ma per quanto riguarda il modo in cui ha un sapore?

Siamo qui nel GH Test Kitchen sappiamo come individuare una tendenza, così quando siamo stati mandati il ​​nostro marchio di QUARTO bottiglia di succo salamoia all'interno del corso di 2 mesi, sapevamo che dovevamo dare 'em un colpo (vedi quello che ho fatto Là?). Ho anche buttato in qualche salamoia salamoia fatta in casa, i succhi di frutta da un barattolo di lance Vlasic pianura ol' ed i succhi di frutta da un vaso costoso di McClure di. Come hanno fatto a confrontare in termini di sapore?

Anche se questa azienda è tutto di promuovere i probiotici nelle sue bevande, questo bambino ha superato il nostro test di assaggio. C'è piaciuta la sua crostata (ma non pure crostata) sapore, che è stato anche un po 'rinfrescante. Realizzato in gran parte cavolo, è sicuramente salire su un vibe crauti, ma non è sgradevole. Fiducia.

Il riposo:

Alcuni di noi capovolto per la salamoia direttamente dal barattolo di McClure di aglio e aneto Spears, anche se l'asprezza intensa fatta di qualcun (leggi: i miei peli del naso) arricciare un po '. Questo è uno di sparare se si è stati relegati a ben whisky.

Il buon vecchio' Vlasic trasportato alcuni di noi a destra di nuovo ai nostri mense di scuola media. Il suo sapore classico è stato un successo con un po 'alla ricerca di un non troppo crostata molto middle-of-the-road,, non troppo dolce zing caricato con aneto sapore seme.

Questo il succo è disponibile in una lattina adorabile, che sembrava conveniente fino a quando ci siamo resi conto che non avevamo mai bisogno di 12 interi once di questa roba in un momento a meno che non stavamo facendo brocche di insanguina. E la salamoia sarebbe grande come un mixer, in quanto la società suggerisce. In caso contrario, ha poco sapore sfumato da solo con un'acidità pronunciato e quel tanto che basta il sale e la dolcezza per arrotondare fuori. Alcuni di noi anche notato un retrogusto strano.

Il nostro Homemade Salamoia

Mentre sarebbe fare deliziosi sottaceti frigorifero, la nostra salamoia inclinato un po 'troppo dolce per la maggior parte di noi a voler bere da solo. Noi tutti volevamo più sale dal nostro cacciatore, ma la nitidezza che lo spicchio d'aglio Quaresima fornito un bel cambiamento di ritmo.

La maggior parte di noi non importava il succo Biotta Crauti tranne per il fatto che verso l'alto i gusti come te è andato in città per tutto quel liquido che fuoriesce inevitabilmente fuori dal peggiore packaging design sulla terra (un sacchetto di plastica richiudibile UN-flop che più e viene riempito con 5 chili di che super succosa, roba bagnata si mangia solo 2 cucchiai di in un tempo? Sembra perfetto!).

Con il suo colore spaventosa neon (grazie, Yellow # 5!), Pickle Juice Chaser ($ 4.99 / 1 L.) fuori di testa alcuni di noi prima abbiamo anche preso un sorso. Si scopre che non c'era molto di cui preoccuparsi. Anche se decisamente non è il nostro preferito, appena assaggiato acquosa con un forte sapore di aneto finto.