Paula Deen Christmas Recipes and Traditions

"Non importa cosa facciamo, purché siamo tutti insieme": Quella ricetta per un meraviglioso Natale ti arriva da Paula Deen - doyenne di cucina casalinga, host di Food Network con quel suono straordinariamente ricco e capo di uno stile di vita in crescita (e impenitentemente fritto dal sud) impero.

È quell'impresa in espansione che tiene Deen lontana dalla sua casa a Savannah sei mesi all'anno, secondo il suo conteggio. Il che significa che negli ultimi anni ha dovuto tagliare un po 'di preparazione natalizia molto vicino al grande giorno. "L'anno scorso mi sono rimasti solo sei giorni per prepararmi", dice, seduta in una suite di un hotel di New York City, condividendo una tazza di caffè e una pila di biscotti alla melassa ("Devi immergerne uno, immergilo davvero nel caffè - mmm!") con Me; suo figlio minore, Bobby; e suo marito, Michael Groover.

Proprio come è in TV, di persona Deen è esuberante e loquace, così incline a non tralasciare mai il più piccolo dettaglio (un'abitudine altrettanto prezioso per i fornai quanto per i narratori) che la famiglia si riferisce alla versione pacata di Groover di certe storie come "il

USA Today versione. "Qui condivide alcuni dei suoi ricordi preferiti delle vacanze e le sue ricette di biscotti più irresistibili. E attenzione: sarai molto, molto affamato quando finirai di leggere questi racconti di una vacanza di Paula Deen.

Un assaggio di Natale passato

Non sorprende che alcuni dei primi e più magici ricordi di Natale di Deen riguardino il cibo. Ma invece di prugne zuccherate che le danzavano nella testa, c'erano alberi di gomma da masticare. Durante la sua infanzia ad Albany, Georgia, sua madre, Corrie Hiers, prendeva un cespuglio di cardo e attaccava delle caramelle gommose alle estremità dei suoi rami spinosi - una tradizione che Deen ha sempre adorato.

Ogni inverno, crescendo, sapeva che le vacanze si stavano avvicinando grazie a un regalo speciale che emergeva dal forno. "Ogni anno mia nonna Paul preparava la torta alla frutta giapponese - come prendeva quel nome, non lo so - e anche la mamma lo faceva. Quando l'ho visto ho sempre saputo che mancavano solo pochi giorni a Natale. "Questa confezione era" alternando strati di spezie e torta gialla, con ripieno di ananas e cocco e ciliegie al maraschino, e niente come la tradizionale torta di frutta a cui pensiamo ", ricorda quasi sognante. Deen fa ancora la torta, ma ultimamente ha aggiunto uno strato di glassa di divinità. "Non si sa quante calorie ci sono in quella torta! Michael dice che è troppo dolce. Dico, 'Sei fuori di testa?'"dice con finta indignazione.

Naturalmente, i regali hanno anche un posto prezioso nei suoi ricordi: Deen ricorda in particolare il Natale quando aveva 5 o 6 anni - "l'ultimo prima che mio fratello, Bubba, nascesse", dice. Aveva subito un terribile incidente pochi giorni prima delle vacanze: mentre giocava in cortile a casa di un amico, una scala è caduta dalla casa e l'ha colpita alla testa. "Ho una foto di quella mattina di Natale da qualche parte, e ho una grossa chiazza calva in testa, perché dovevano radermi la parte superiore della testa per i punti", dice ridendo. "Penso che i miei genitori fossero così felici che fossi vivo; ecco perché ho ottenuto tutto quello che volevo. Ricordo di essere entrato in quel soggiorno e cosa ho ricevuto? Ho una bicicletta. Ho la mia bambola Mary Hartline. Oh, mio ​​Dio, era un mucchio di cose, ed era fin troppo bello per essere vero! "

Successivo: Guarda come Paula rende il Natale speciale per tutta la famiglia, inclusa se stessa!

Creare magia per i suoi figli

Quando Deen è diventata madre lei stessa, ha capito che "fai quello che devi fare" per rendere felice il Natale per i tuoi figli. Era una tradizione annuale di Deen cuocere i biscotti - quelli degli M & M, che erano stati esposti la vigilia di Natale con un bicchiere di latte e un biglietto per Babbo Natale e si scoprirono che erano stati mangiati a metà la mattina successiva. "Ho sempre cercato, e anche tuo padre, di renderlo buono per tutti", ricorda con un cenno del capo a Bobby. Non è stata un'impresa da poco, considerando che Deen e il suo ex marito, dice, "non erano d'accordo su una cosa: tutto". Ma guardando indietro alle sue vacanze d'infanzia, Bobby le assicura che hanno fatto un ottimo lavoro nel nasconderlo: "Non so come voi fatto. E ora mi rendo conto che non puoi permetterti tutte le cose che abbiamo ".

Ma i regali che i ragazzi hanno ricevuto sono stati quasi oscurati dai regali che hanno portato ai loro insegnanti, direttamente dalla leggendaria cucina della loro mamma. "Facevo caramelle dopo caramelle. Andavo al negozio di monetine e compravo i barattoli e li inviavo ai loro insegnanti ", dice Deen. "Oh, la divinità, i buckeyes e le palline di cocco!" dice Bobby. "Li ricordo molto bene." I barattoli erano legati con un bellissimo nastro e "gli insegnanti non vedevano l'ora che arrivasse... Ho sempre preso ottimi voti a gennaio ", aggiunge con una risata.

Le tradizioni dell'albero di Paula

Deen si è anche guadagnato una reputazione per altri eventi festivi importanti: c'è stato quell'anno, ricorda, quando tutti gli aghi caddero dall'albero, e è diventato lo spettacolo delle vacanze del quartiere, con la gente che si ferma solo per guardarlo e ridere - un affronto speciale per una donna che ammette di essere "anal di grande successo sul mio albero." Con una notevole eccezione - c'è stato un anno recente in cui ha lasciato che i suoi rigorosi criteri per un albero perfetto scivolassero: colpa sull'amore. Era il primo Natale che lei e Groover stavano insieme - si frequentavano da circa quattro mesi - e lei lo avvertì che forse non voleva unirsi alla sua spedizione per trovare l'albero perfetto. Era una commissione nota per inghiottire diverse ore di un pomeriggio. "Così ci fermiamo al primo chiosco dell'albero di Natale, ed ero così pazzo di quell'uomo, così felice di essere con lui, che mi avvicinai al primo albero e dissi" - e qui, fa una parodia di se stessa, sbattendo le sue ciglia sostanziose e aggiungendo una cucchiaiata di miele in più al suo twang meridionale - "'È solo ape-ti-ful. " E mi ha chiesto se era quello che volevo, e io ho risposto di sì, e siamo rimasti lì tutti e tre minuti. "Solo dopo che l'hanno portato a casa si rese conto che "quel figlio di pistola non aveva un rovescio della medaglia". Fortunatamente, Groover è riuscito a collegare alcuni rami extra al tronco per avvicinarlo a quello di Deen aspettative.

Il regalo più perfetto ...

E grazie a Groover, c'è una nuova tradizione speciale per le vacanze in casa Deen. Lo riassume in una parola - "jewwwwwwwelry" - e in un gesto, allungando la mano sinistra per mostrare un anello di diamanti che somiglia di più, per dimensioni e portata, a una ciotola di cristallo. In effetti, la coppia si fidanzò la mattina di Natale del 2002, e il USA Today La versione della storia potrebbe essere, come dice Deen, "è stato il Natale più romantico". Ma ovviamente la storia è molto più lunga di così - e dovresti bere uno zabaione piuttosto forte per pensare che Deen non gradisce l'opportunità di raccontare esso.

Mentre andava a letto la sera prima, aveva notato uno strano regalo nascosto dietro l'albero. Aveva le dimensioni di una scatola per il pane e aveva la forma di una casa con una sola parola, "Paula", scritta sopra. Al mattino, i suoi figli ei suoi figli si sono riuniti a casa sua. Così hanno fatto Bubba e la sua famiglia, così come il fratello minore di Groover, oltre a sua moglie e ai suoi figli. "E ho pensato, cosa sta succedendo?" Deen ricorda. È stata incoraggiata ad aprire subito quella misteriosa scatola di Paula a forma di casa. "E dentro quella scatola, c'è un'altra scatola circondata da tutte le mie caramelle preferite come Hershey con mandorle e baci", dice. "E il riquadro successivo diceva solo" Io ". Così ho aperto quella scatola e anche quella aveva una scatola circondata da tutte queste meravigliose caramelle. E quella scatola diceva "Amore". "A quel punto, sua nipote Corrie fece notare che le scatole stavano scrivendo un messaggio; Deen li stava leggendo? "E ho detto di no. Quindi ho dovuto tornare indietro: "Paula, I Love ..." Il prossimo ha detto "You". Stessa cosa: una scatola più piccola all'interno. Diceva "Will". La casella successiva all'interno di quella, "Tu". Quindi "Sii" e "Mio". E quello che diceva "Moglie" teneva questo anello ed era circondato da cioccolatini. "

Per tutto il tempo in cui racconta questa storia, Groover si siede di fronte a lei con il sorriso più gentile sul volto. Lei lo guarda e scuote la testa e dice: "Penso che sia tipico di lui aver fatto tutto questo - proponimi - senza dire una parola".

Condividendo il suo regalo più grande

Le parole del Natale di quest'anno saranno probabilmente dominate da discorsi infantili, poiché l'unico nipote di Deen, Jack (il figlio di suo figlio Jamie e di sua moglie Brooke), ora ha 2 anni e sarà più consapevole delle attività. "L'anno scorso, i nastri luminosi erano ciò che ha attirato i suoi occhi", dice. Quest'anno ha in programma di cucinare - e preparare - i ricordi con lui durante le vacanze. "È passato così tanto tempo dall'ultima volta che abbiamo avuto un bambino in casa, e sicuramente cucinerò con Jackpot. Faremo palline di burro di arachidi. Gli sto procurando un forno Easy Bake. E gli ho preso un set in miniatura di ghisa che è appeso alla mia rastrelliera, aspettandolo. "

E insieme a questo, gli darà l'inizio di un regalo molto più grande: la gioia di cucinare per gli altri. "Amo la gratificazione immediata del cibo", spiega Deen. "Sono così felice di non essere un dentista. Quante volte qualcuno dice: "Oh, dottore, è stato così bello quando mi stavi trapanando i denti"? Mai. Ma quando dai a qualcuno un biscotto meraviglioso, metti un po 'di te stesso e vedi il viso di qualcuno illuminarsi: è un'immediata approvazione che hai fatto qualcosa di buono ".