Miglior Maiale Con Patate Fritte Alla Griglia Ricetta

maiale con patatine fritte alla griglia

DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY

Servi succose braciole di maiale alla griglia e patatine fritte con una salsa piccante di menta e noci per una cena estiva durante la settimana che si riunisce in 30 minuti!

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Rendimenti: 4 porzioni

Tempo totale: 0 ore 30 min

ingredienti

1/3 c.

Noci

1

piccolo spicchio d'aglio

1

jalapeño piccolo, tagliato a pezzi

1/2 tazza

foglie di menta

1 cucchiaio.

capperi

Sale e pepe kosher

1 cucchiaio.

miele

1 cucchiaio.

succo di limone

Olio d'oliva

3

patate dolci grandi, tagliate a spicchi da 1 pollice

4

costolette di maiale con osso, spesse circa 1 pollice

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Indicazioni

  1. Riscaldare la griglia a media. Preparare la salsa verde: in un robot da cucina, tritare finemente le noci, l'aglio, il jalapeño, le foglie di menta, i capperi e un pizzico di sale. Aggiungere il miele, il succo di limone e ⅓ tazza di olio. Mettere da parte.
  2. Mescolare le patate dolci con 1 cucchiaio di olio e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Spennellare le costolette di maiale con 2 cucchiaini di olio e condire con ¼ di cucchiaino ciascuna di sale e pepe.
  3. Grigliare le patate e le costolette di maiale a fuoco medio, coperte, finché il maiale non è appena cotto e le patate sono tenere, da 5 a 7 minuti per lato. Servire con salsa verde.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per porzione): Circa 540 calorie, 28,5 g di grassi (7 g saturi), 44 g di proteine, 440 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 5 g di fibre

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