Secondo giorno: sii avventuroso
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IL TUO OBIETTIVO:
Prova un frutto o una verdura che non hai mai mangiato prima o prepara un piatto in un modo nuovo.
Hai affrontato come aumentare l'apporto proteico mentre mangi a base vegetale, ora che dire delle piante reali? È naturale presumere che andare senza carne significhi che mangerai automaticamente più verdure. In realtà, una delle insidie dell'avvio di uno stile alimentare vegetariano o vegano è la tendenza a sostituire proteine con amido (compresi pane bianco e pasta bianca) al posto delle verdure come protagonista di più pasti. Una preoccupazione comune che le persone hanno quando intraprendono uno stile di vita a base vegetale è che si annoieranno. Questo è uno dei motivi per cui le persone possono ricorrere, ad esempio, a una ciotola di mac e formaggio è che suona più eccitante di una grande ciotola di broccoli. La verità è che ci sono molti più diversi tipi di frutta e verdura che tagli di carne.
Uno studio di Bioversity International ha scoperto che ci sono quasi 1.097 specie vegetali coltivate in tutto il mondo.Acquista ora
UPTON'S Naturals
Oltre ad esplorare i corridoi del tuo negozio di alimentari e il mercato degli agricoltori locali per nuovi sapori freschi, ecco alcuni altri modi per entusiasmarti di riempire il tuo piatto di verdure:
- Usa le ricette che contengono frutta e verdura che già ti piacciono ma in modi nuovi, come questo ciotola di quinoa al limone che contiene "zoodles" di asparagi.
- Girare i contorni piace Patate Dolci Alla Griglia Con Salsa Di Erbe Di Limone in un piatto principale aggiungendo una proteina vegetale come i ceci.
- Lasciati ispirare per mescolare il tuo prossimo ordine di insalata con ricette casalinghe come il barbecue Insalata di ceci e pesche noci e questo Cesare vegano.
Sfida pasti senza carne: menu del 2 ° giorno
Prima colazione
Quiche preparata in anticipo ai funghi e alle zucchine
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Pranzo
Insalata di peperoni e fagioli neri con condimento di agrumi
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Cena
Butternut Mole Enchiladas
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