8 migliori termometri per carne 2019
Potremmo guadagnare soldi dai link in questa pagina, ma raccomandiamo solo prodotti che restituiamo. Perché fidarsi di noi?
Utilizzando un termometro per carne durante torrefazione o grigliate è un modo per contribuire a garantire un risultato delizioso con il minimo sforzo. I migliori consentono di monitorare rapidamente e facilmente la temperatura interna in modo da evitare l'eccessiva cottura e il consumo di alimenti secchi. Gli chef utilizzano termometri per carne perché consentono risultati coerenti e quando seguono il Linee guida dell'USDA per la sicurezza alimentare, può aiutare a prevenire la cottura insufficiente che potrebbe provocare malattie.
Al Good Housekeeping Institute, testiamo migliaia di prodotti ogni anno nei nostri laboratori all'avanguardia. Abbiamo testato 18 termometri per carne nel nostro laboratorio di elettrodomestici e tecnologie per la cucina, verificando l'accuratezza della temperatura, la reattività e la facilità d'uso. I modelli più performanti erano facili da usare, avevano letture chiare, tempi di risposta rapidi e, soprattutto, letture accurate rispetto ai modelli scientifici che usavamo come controllo.
Sulla base dei nostri test, i migliori termometri per carne sono:
Il miglior termometro per carne termocoppia: ThermoWorks Thermapen-Mk4
Il miglior termometro digitale: Termometro da forno programmabile Polder
Miglior termometro a quadrante:OXO Termometro per carne di precisione da lasciare nello chef
Termometro digitale con il miglior rapporto qualità-prezzo: Termometro a lettura istantanea Char-Broil
Il miglior termometro per carne per la sicurezza: Termometro Polder Deluxe a lettura immediata
Il miglior termometro per carne intelligente: Termometro per barbecue a raggio esteso Maverick BT-600
Il miglior termometro per carne da lasciare in casa: OXO Good Grips Termometro digitale di precisione per cuoco
Editor preferito Termometro per carne: Termometro tascabile digitale CDN
Che tipo di miglior termometro per carne è il migliore?
Quando acquisti i termometri per carne, ci sono tre tipi principali da considerare: termocoppie, lettura istantanea digitale e comporre. Le differenze principali includono la velocità con cui leggono una temperatura e la precisione. Prima di fare shopping, ecco cosa devi sapere sui diversi tipi di termometri per carne:
Termocoppie inserire nella carne circa 1/4 di pollice. La sua punta molto sottile può facilmente forare tagli spessi o sottili di carne e questi termometri offrono il tempo di risposta più rapido di tutti i tipi. Le cadute? Possono essere costosi e non puoi lasciarli nella carne durante la cottura.
Termometri digitali a lettura istantanea inserire nella carne circa ½ pollice. Hanno un tempo di risposta relativamente rapido (anche se non veloce come un termometro a termocoppia) e hanno un prezzo ragionevole. Ricorda che non puoi lasciarci carne durante la cottura.
Termometri a quadrante inserire nella carne da 2 a 2 ½ pollici. Possono essere più difficili da leggere rispetto ai termometri a lettura istantanea e richiedere da uno a due minuti per una lettura, ma dal momento che possono essere lasciati nella carne durante la cottura in forno, puoi facilmente monitorare la doneness come te cucinare. Questi termometri sono convenienti e funzionano meglio per grandi tagli di carne (pensate al tacchino del Ringraziamento).