Test GH: F.N. Recensione del set di coltelli affilati

F.N. Sharp elimina la seccatura della cura dei tuoi coltelli sostituendo i set usurati con quelli affilati. Ecco come funziona e perché i loro coltelli valgono l'impasto.

COSA CI PIACE

• MAI UN MOMENTO DI NOIA Alcune aziende offrono servizi di affilatura che ti lasciano senza un coltello per diverse settimane, oppure puoi lasciare i coltelli in un negozio per affilare, che può richiedere un paio di giorni. F.N. Aumenta la nitidezza con 3 cicli di affilatura gratuiti inviandoti un identico set pronto all'uso ogni quattro mesi - restituisci quelli opachi nel pacchetto prepagato. Una volta restituiti, i coltelli opachi sono pronti per la loro prossima casa temporanea rientrando nell'ultima fase della produzione, il che significa che sono affilati e lucidati fino a diventare come nuovi.
• ALTA QUALITÀ Il set di sei pezzi, che comprende santoku, pane, utilità, disossamento, spelucchino e coltelli da chef, ha superato i nostri test, dalla sbucciatura e il taglio di una zucca butternut alla fetta sottile di mozzarella fresca. Siamo rimasti colpiti dalla precisione con cui il coltello da sbucciatura ha sbucciato una mela; il coltello da disosso si distingue per la sua punta affilata che ha reso facile entrare in punti stretti durante la disossatura del pollo. Ma ci è piaciuto in particolare il coltello santoku, disponibile anche in set da tre pezzi con abbinamenti e chef i coltelli, che si adattano comodamente alle nostre mani, sono così lisci che il cibo non si attacca ad esso ed è ottimo per tritare.
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• DOPPIE COME DECORATORE Perché il sacrificio cerca la qualità quando puoi avere entrambi? Con le loro lame ondulate realizzate con 67 strati di acciaio giapponese di Damasco, F.N. I coltelli affilati sono davvero belli da vedere, così come il ceppo scultoreo in cui sono conservati.