La migliore ricetta di gamberi e polenta
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Può sembrare fantasioso, ma questa ricetta di gamberi e polenta è abbastanza facile da realizzare durante la settimana. Gamberi arrosto con origano, aglio, peperoni rossi, capperi e vino bianco vengono conditi con succosi pomodori Campari e spinaci e serviti su polenta cremosa. Completa il tutto con una generosa spolverata di formaggio feta riscaldato per un pasto veloce e gustoso da aggiungere al tuo cena di famiglia rotazione o divertiti con gli amici.
Allora, cos'è esattamente la polenta?
La polenta, popolare nel nord Italia, è composta da farina di mais gialla cotta a fuoco lento in acqua o latte. Può essere servito come un porridge caldo e cremoso come in questa ricetta, oppure può essere preparato con meno liquido e trasformato in una sorta di pagnotta che può essere cotta al forno o fritta. Puoi acquistare la polenta normale, che può richiedere dai 30 ai 40 minuti per essere preparata, o la polenta istantanea per un'opzione più veloce e più adatta alla settimana.
Questo è diventato rapidamente uno dei nostri preferiti ricette di gamberi perché cambia le cose dal classico abbinamento gamberi con la pasta. Servire i gamberi con la polenta invece è come la versione italiana dei gamberi e grana del sud, che è fatta con farina di mais bianca anziché gialla. Inoltre, la polenta è naturalmente priva di cereali, quindi questa è perfetta cena senza glutine.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per porzione): Circa 435 calorie, 13,5 g di grassi (5,5 g di grassi saturi), 31 g di proteine, 1.151 mg di sodio, 44 g di carboidrati, 4 g di fibre
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