La migliore ricetta per le polpette di maiale allo zenzero
Daniela Dalì
Condisci le polpette di maiale allo zenzero con salsa di peperoncino dolce per un sub veloce e saporito che puoi preparare in una notte feriale.
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Cal/servizio: 585
Rendimenti: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 10 min
Tempo totale: 0 ore 20 min
ingredienti
carne di maiale macinata
scalogno, tritato finemente
zenzero fresco grattugiato
Sale e pepe kosher
salsa di peperoncino dolce (noi abbiamo usato Mae Ploy)
cetriolo senza semi
baguette
Maionese, menta fresca, coriandolo e peperoncino rosso a fette sottili, per servire
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Indicazioni
- Scaldare il forno a 450°F. In una ciotola capiente, unire carne di maiale, scalogno, zenzero e 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Versare 16 cucchiai (circa 2 cucchiai) di composto di maiale su una teglia bordata e arrostire fino a doratura e cottura, da 8 a 10 minuti. Trasferire in una ciotola e condire con salsa di peperoncino.
- Nel frattempo, tagliate il cetriolo a fiammiferi. Tagliare la baguette trasversalmente in 4 pezzi, quindi dividere ogni pezzo. Spalmare il pane con la maionese e farcire con polpette, cetriolo, menta fresca, coriandolo e peperoncino a fette.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per porzione): circa 585 calorie, 26,5 g di grassi (6,5 g saturi), 28 g di proteine, 1.040 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 3 g di fibre
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