Recensione della friggitrice ad aria Ninja Max XL
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Noi prova molte friggitrici ad aria nel Istituto di buone pulizie Kitchen Appliances and Innovation Lab e GH Test Kitchen li utilizza per lo sviluppo ricette friggitrice ad aria piace polpette di spaghetti e friggitrice ad aria e Petti di pollo avvolti nel prosciutto.
Nel nostro test side-by-side più recente, la friggitrice ad aria Ninja Max XL ha preso il primo posto per la migliore friggitrice ad aria in assoluto e continua a distinguersi per essere veloce, potente e facile da usare. Ecco un revisione approfondita della nostra esperienza testandola in laboratorio oltre a usarlo per cucinare negli ultimi due anni; inoltre, come si confronta con il forno Ninja Foodi Air Fry.
Specifiche della friggitrice ad aria Ninja Max XL
Ninja
- Capienza/cesto sTaglia: 5,5 q.li.
- Dimensioni: 14" x 11" x 14,75"
- Il peso: 11 libbre.
- Intervallo di temperatura: Da 105˚F a 450˚F
- Intervallo di tempo: da 1 minuto a 12 ore (in funzione disidratazione)
- Lavabile in lavastoviglie: Sì; cestello e griglia ad aria rimovibile
Osservazioni iniziali
La friggitrice ad aria Ninja Max XL ha un ingombro più snello rispetto alla maggior parte delle friggitrici ad aria di medie dimensioni che abbiamo testato. Il cestino si estrae facilmente ed è abbastanza profondo: il diametro è di circa nove pollici e può contenere circa 10 ali di pollo in un unico strato. Il vassoio è rimovibile, che abbiamo trovato più facile da pulire rispetto ai cestelli rimovibili della friggitrice ad aria che si trovano all'interno di un cassetto. (Durante il test delle patatine fritte, abbiamo notato che il vassoio non è caduto dal cestello quando lo abbiamo capovolto, il che aiuta a rendere più facile il processo di cottura e servizio.)
Il pannello di controllo è facile da leggere e utilizzare. Offre diverse impostazioni integrate - Max Crisp, Air Fry, Air Roast, Bake, Reheat e Dehydrate - che differiscono per temperatura minima e massima e intervalli di tempo. Ad esempio, Max Crisp è impostato su 450˚F e varia da un minuto a 10 minuti, Bake può essere impostato tra 250˚F e 400˚F e varia da un minuto a quattro ore e Deidrata può essere impostato da 105˚F a 195˚F e varia da un'ora a 12 ore.
Risultati del test
Quando valutiamo le friggitrici ad aria in laboratorio, testiamo le ali di pollo, le patatine fritte surgelate e le patatine fritte fatte in casa. Valutiamo il tempo di cottura, l'uniformità della cottura degli alimenti e se sono croccanti e succosi/umidi. La friggitrice ad aria Ninja Max cuoce le ali e le frigge in modo rapido e uniforme senza seccarle.
Ali di pollo
Buona pulizia della casa
Le ali di pollo semplici, condite semplicemente con sale kosher, sono diventate croccanti e spumose in 20 minuti e sono diventate di un bel marrone dorato, perfette da mangiare da sole o condite in salsa.
Patatine Fritte Surgelate
Buona pulizia della casa
Le patatine fritte surgelate cucinate quasi perfettamente anche nella friggitrice Ninja Air Max XL. Li abbiamo fritti all'aria a 350˚F per 20 minuti come suggerito dalla tabella di cottura nella guida per l'utente. Erano croccanti e umidi all'interno, anche se avrebbero potuto beneficiare di qualche minuto in meno. La guida per l'utente suggeriva di controllare frequentemente il cibo e di agitarlo se necessario, ma abbiamo scelto di non interrompere il processo di cottura per aiutarci a valutare meglio l'uniformità di cottura della friggitrice ad aria.
Buona pulizia della casa
Oltre a testare le patatine surgelate sulla funzione Air Fry, le abbiamo testate sull'impostazione Max Crisp suggerita per valutare la differenza. Dopo soli 10 minuti e 1/2, le patatine erano cotte ma anche bruciate in alcuni punti. Questo non ci ha fatto pensare che la friggitrice ad aria fosse cattiva; indicava semplicemente che questa impostazione è potente. Andando avanti, sappiamo di controllare spesso gli alimenti quando si utilizza Max Crisp, che è progettato per rendere il cibo più croccante, soprattutto durante gli ultimi minuti di cottura.
Patatine fritte fresche
Buona pulizia della casa
Abbiamo anche fritto all'aria patatine fritte fresche tagliate a mano che sono state condite con olio d'oliva e sale kosher e cotte a 350 ° F per 20 minuti. Si sono rivelati per lo più uniformi e croccanti all'esterno ma ancora morbidi e umidi all'interno. Inoltre, non abbiamo agitato queste patatine durante la cottura, ma abbiamo notato che probabilmente avremmo dovuto farlo poiché l'olio le ha fatte attaccare e non completamente marroni.
Test aggiuntivi
Nel corso degli anni, abbiamo utilizzato la friggitrice ad aria Ninja Max XL per cucinare tutti i tipi di verdure e proteine, dal salmone alle braciole di maiale alle polpette. I filetti di salmone larghi un pollice cuociono fino a renderli teneri e succosi di media grandezza con la pelle croccante in circa sette minuti a 400˚F, mentre una braciola di maiale con l'osso impiega circa 10 minuti per essere completamente opaca e dorata su entrambi lati.
Come si confronta la Ninja Air Fryer Max XL con il Ninja Foodi Air Fry Oven e altre friggitrici ad aria Ninja?
La dimensione del cestello della Ninja Air Fryer Max XL è nella media ma sembra più piccola di altre friggitrici ad aria di dimensioni simili, in particolare quelle con cestelli quadrati per friggitrice ad aria. Cuoce in modo rapido ed efficiente ed è facile da usare.
Le principali differenze tra Ninja Air Fryer Max XL e Ninja Foodi Air Fry Oven sono le dimensioni e le capacità di cottura. La Ninja Air Fryer Max XL è principalmente una friggitrice ad aria, mentre il Ninja Foodi Air Fry Oven assomiglia a un tostapane e può anche tostare pane e cuocere cibi, grazie agli elementi extra sul fondo unità. Il forno Air Fry ha anche una superficie molto più ampia in modo da poter cuocere più cibi che traggono vantaggio dalla cottura in un unico strato, come ali e altre proteine, contemporaneamente.
Dovresti comprare la friggitrice ad aria Ninja Max XL?
Se stai cercando una buona friggitrice ad aria di base, Ninja Air Fryer Max XL è una scelta eccellente. È facile da usare, offre ottimi risultati e, grazie al cestello rivestito in ceramica, è lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia. Apprezziamo anche il suo ingombro ridotto, che aiuta a risparmiare spazio sul bancone.
Se stai cucinando per quattro o più persone alla volta, potresti prendere in considerazione la friggitrice ad aria Ninja Foodi 6-in-1 a 2 cestelli da 8 qt con tecnologia Dual Zone. Il suo ingombro maggiore richiede più spazio, ma offre una superficie complessiva maggiore pur consentendo lotti più piccoli e una pulizia meno ingombrante. Nei nostri test ha funzionato bene come il Max XL, ma è stato un po' più complicato da programmare perché ha più pulsanti. Entra anche un'opzione da 10 qt, anche se non abbiamo ancora testato questo modello.
Se stai cercando una friggitrice ad aria che puoi usare anche per tostare il pane e cuocere prelibatezze, considera la Forno per frittura ad aria digitale Ninja Foodi. Offre un design sottile e molta superficie di cottura in un unico strato; inoltre si alza per la conservazione. Ha fritto bene all'aria nei nostri test e ha prodotto pane tostato uniformemente; tuttavia, non può contenere un pollo intero o un arrosto come alcuni altri forni per tostapane con friggitrice ad aria. Il forno per friggitrice ad aria Ninja Foodi 10-in-1 XL Pro offre la maggior superficie di cottura, con quattro posizioni della griglia e un vasto assortimento di teglie per cucinare almeno su due livelli contemporaneamente. Abbiamo testato la versione intelligente, che include un termometro integrato. Ci è voluto un po' più tempo per friggere le ali rispetto al Max XL, probabilmente a causa della sua maggiore capacità, e diventava un po' fumoso quando non lo usavamo la griglia per arrosti, ma ci è piaciuto che fosse facile da usare, anche con i suoi comandi avanzati, e che potessimo cuocere un pollo intero in esso.
Perché fidarsi di Good Housekeeping?
Nicole Papantonio è la direttrice del Kitchen Appliances Lab del Good Housekeeping Institute, dove supervisiona tutti i contenuti e i test relativi agli elettrodomestici da cucina e agli attrezzi da cucina. Ha cucinato con le friggitrici ad aria da quando sono arrivate sul mercato statunitense e ha anche contribuito a sviluppare il primo forno per tostapane con friggitrice ad aria, e poi ha condotto la sperimentazione dei forni tostapane della friggitrice ad aria per GH. Frigge spesso all'aria, sia al lavoro che a casa.
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