I 9 migliori disidratatori alimentari

Il Tribest Sedona Express è un solido disidratatore con 11 vassoi in acciaio inossidabile che fanno spazio per molta disidratazione occupando solo una piccola quantità di spazio sul piano di lavoro. Ha una grande porta in vetro che si chiude a chiave per una facile visualizzazione e un pannello di controllo facile da usare. Era anche l'unico disidratatore che abbiamo testato con un pulsante luminoso. Il Sedona Express ha asciugato molto bene e in modo uniforme la carne essiccata e le mele, anche se abbiamo riscontrato un po 'di adesione al metallo. (Una versione con vassoio in plastica è disponibile anche, che abbiamo trovato aiuta con l'attaccamento.) Era silenzioso rispetto alla maggior parte dei disidratatori che abbiamo testato.

A differenza di altri marchi, Sedona Express presenta diverse modalità di disidratazione, che lo distinguono dalla concorrenza, tra cui veloce, crudo e una combinazione di entrambi. La modalità veloce consente alla temperatura all'interno dell'unità di superare la temperatura impostata in modo che il cibo possa disidratarsi più velocemente. La modalità raw non consente all'unità di superare mai la temperatura impostata, il che impedisce il surriscaldamento del cibo. Mentre la modalità veloce è più comunemente utilizzata tra gli apparecchi, la modalità raw consente una disidratazione più precisa.

Intervallo di temperatura: Da 77℉ a 167℉, con incrementi di 1 grado
Timer programmabile: Sì, da 1 ora a 99 ore, con incrementi di 1 ora
Numero di vassoi: 11
Accessori aggiuntivi: 1 vaschetta raccogligocce/frutta in cuoio inox, 1 filtro aria
Accessori lavabili in lavastoviglie: SÌ

Il disidratatore digitale Hamilton Beach offre un ingombro ridotto con cinque vassoi disidratanti che si impilano ordinatamente. Era molto facile da usare e produceva prezzemolo e carne essiccati in modo uniforme e uniforme che non si attaccavano ai vassoi. La parte superiore del disidratatore è trasparente in modo da poter vedere all'interno dell'unità per monitorare i progressi. I pulsanti sono anche molto facili da premere e programmare.

Intervallo di temperatura: Da 100℉ a 160℉, con incrementi di 5 gradi
Timer programmabile: Sì, da 1 ora a 48 ore, con incrementi di 1 ora
Numero di vassoi: 5
Accessori: 1 vaschetta raccogligocce/vassoio pelle frutta, 1 griglia
Accessori lavabili in lavastoviglie: SÌ

Questo disidratatore è un best-seller su Amazon e possiamo dirti perché. Suo leggero e ha un ingombro ridotto, che facilita la memorizzazione. È anche molto facile da usare: basta ruotare il quadrante sulla temperatura desiderata e collegarlo per accenderlo. Il rovescio della medaglia è che non ha un timer, quindi la disidratazione durante la notte o quando non sei a casa comporta il rischio di un'asciugatura eccessiva.

Oltre a cinque vassoi e alla possibilità di impilare fino a 12, questo disidratatore viene fornito con due fogli di pelle di frutta per alimenti semisolidi, due piccoli filtri a maglie per piccoli ingredienti come mirtilli ed erbe aromatiche e tre pacchetti di spezie per a scatti. Oltre a questi accessori, viene fornito con un libretto di istruzioni dettagliato pieno di suggerimenti per la disidratazione, grafici, ricette, suggerimenti per la conservazione e idee artigianali.

Intervallo di temperatura: 95℉-160℉ (quadrante con impostazioni specificate)
Timer programmabile: NO
Numero di vassoi: 5
Accessori: 2 vassoi in pelle antigoccia/frutta, 2 schermi in rete
Accessori lavabili in lavastoviglie: Sì, cestello superiore

Come il Tribest Sedona Express, il Sedona Combo ha disidratato molto bene la carne essiccata. Anch'esso ha una grande finestra di visualizzazione in vetro, una luce che si accende quando si apre la porta, vassoi in acciaio inossidabile e molteplici modalità di disidratazione (veloce, crudo e combinato). È più corto dell'Express con vassoi più larghi disponibili anche in plastica per una minore aderenza!

Il Sedona Combo è stato anche l'unico disidratatore che abbiamo testato con una porta che si apriva verso di te come un tostapane, consentendo una pulizia più semplice. Ha anche sigillato completamente chiuso. La grande capacità e il controllo preciso della temperatura del Sedona Combo renderlo perfetto per la carne essiccata, che potrebbe essere un processo lungo e complicato. Un'altra caratteristica unica è la sua capacità di programmare quale sezione del disidratatore stai utilizzando (superiore o inferiore) per ottenere risultati ottimali, non importa quanto grande o piccolo sia il lotto.

Intervallo di temperatura: Da 85℉ a 155℉, con incrementi di 5 gradi
Timer programmabile: Sì, da 1 ora a 99 ore, con incrementi di 1 ora
Numero di vassoi: 9
Accessori: 1 leccarda, 1 vassoio bordato per pelle di frutta, 3 fogli di asciugatura antiaderenti
Accessori lavabili in lavastoviglie: SÌ

Il suono è qualcosa a cui prestiamo molta attenzione quando testiamo gli elettrodomestici da cucina, in particolare quelli che di solito rimangono accesi per un minimo di otto ore. Dei nove disidratatori che abbiamo testato, l'essiccatore Chefman a 6 vassoi era il più silenzioso. È facile da usare e programmare con un touchscreen molto reattivo. Ci sono piaciuti anche i vassoi di plastica che possono essere inseriti e rimossi facilmente dalla macchina e non si attaccano al cibo.

Intervallo di temperatura: Da 95℉ a 158℉, con incrementi di 5 gradi
Timer programmabile: Sì, da 30 minuti a 19 ore e 30 minuti, con incrementi di 30 minuti
Numero di vassoi: 6
Accessori: 1 vaschetta raccogligocce/vassoio pelle frutta, 1 griglia
Accessori lavabili in lavastoviglie: NO

Quindici piedi quadrati di spazio disidratante rendono questa unità del disidratatori più grandi nella nostra carrellata, perfetti per grandi lotti di disidratazione. Questo modello è dotato di due quadranti, uno per la temperatura e uno per il timer, sulla parte superiore dell'unità, con raccomandazioni di impostazione stampate direttamente sull'unità. I vassoi sono facili da inserire. La porta scorre e non si chiude completamente, ma non abbiamo riscontrato che l'apertura abbia influito sulle prestazioni. Per un'opzione più economica, prova Excalibur 3900B, che non ha un timer. Gli essiccatori Excalibur sono dotati di libretti di istruzioni dettagliati con grafici e ricette che abbiamo trovato molto utili e istruttivi.

Intervallo di temperatura: Da 95 a 165 (quadrante)
Timer programmabile: Sì, da 2 a 26 ore (composizione)
Numero di vassoi incluso: 9
Accessori: N / A
Accessori lavabili in lavastoviglie: Sì, cestello superiore

Questo forno da appoggio multiuso da 19 litri è un tostapane, un disidratatore, una friggitrice ad aria, un forno normale, un microonde e una piastra elettrica tutto in uno. Con due grandi griglie all'interno e temperature di fascia bassa a partire da 120 ℉, puoi disidratare molti dei tuoi frutti, erbe, carni e verdure preferiti contemporaneamente.

Intervallo di temperatura: Da 120℉ a 450℉
Timer programmabile: NO
Numero di vassoi: 2
Accessori: Cestello rotante, 2 forchette per girarrosto, spiedo per arrostire, leccarda, griglia, cestello per friggere, vassoio raccogli briciole.
Accessori lavabili in lavastoviglie: Sì, anche se gli accessori sono antiaderenti e facili da pulire.

Se non hai intenzione di tenere il disidratatore sul piano di lavoro, considera il disidratatore quadrato Presto Dehydro; i suoi vassoi si capovolgono e si impilano uno sopra l'altro, occupando il 40% di spazio in meno. Oltre ad essere un buon salvaspazio, è molto facile da usare e nei nostri test ha prodotto ottimi scatti. Il coperchio offre consigli di temperatura stampati in Celsius e Fahrenheit, e i vassoi sono trasparenti, che ti consentono di controllare il cibo senza smontare i ripiani. Mentre il timer può essere programmato, non c'è alcun avviso sonoro per farti sapere che è finito e spento.

Intervallo di temperatura: Da 90℉ a 165℉, con incrementi di 5 gradi
Timer programmabile: Sì, da 30 minuti a 48 ore, con incrementi di 30 gradi 
Numero di vassoi incluso: 6
Accessori: 1 vaschetta raccogligocce/vassoio in pelle per frutta, 2 reti in rete
Accessori lavabili in lavastoviglie: NO

Le friggitrici ad aria sono un altro elettrodomestico che ha iniziato a includere la disidratazione nell'elenco delle funzioni che possono svolgere. Le friggitrici ad aria in stile verticale, come questa di Instant Pot, sono il nostro stile preferito perché offrono l'uso di più rack. Normalmente consigliamo di ruotare i rack, ma abbiamo scoperto che quando ci siamo disidratati, i risultati erano per lo più uniformi quando li abbiamo lasciati stare. Anche se non raccomanderemmo le friggitrici ad aria per disidratare gli appassionati, è una cosa in più che puoi fare con loro e funziona bene per lotti molto piccoli.

Intervallo di temperatura: Da 105℉ a 160℉, con incrementi di 5 gradi
Timer programmabile: Sì, da 1 ora a 15 ore, con incrementi di 5 minuti
Numero di vassoi: 2
Accessori: 1 leccarda, 1 girarrosto, 1 cestello rotante per friggere ad aria
Accessori lavabili in lavastoviglie: SÌ

Nicole (lei/lei) è la direttrice del Buon istituto di puliziaKitchen Appliances and Innovation Lab di, dove dal 2019 ha supervisionato i contenuti e i test relativi alla cucina e agli elettrodomestici, agli strumenti e agli attrezzi da cucina. È un'esperta tester di prodotti e creatrice di ricette, addestrata nelle arti culinarie classiche e nella nutrizione culinaria. Ha lavorato in cucine di prova per marchi di piccoli elettrodomestici da cucina e riviste nazionali, tra cui Circolo Familiare E Diario domestico delle donne.