Sicurezza Tip cibo da Jamie Lee Curtis

La settimana scorsa, Jamie Lee Curtis arrivato alla sala da pranzo Hearst per il pranzo - e ho avuto modo di incontrarla! Ha camminato dalla nostra cucina di prova proprio mentre stavo dando gli ultimi ritocchi su un piatto. Inutile dire che, lei sembrava incredibile ed era incredibilmente calda e accogliente. Abbiamo iniziato a chiacchierare di cibo e lei ci ha detto la storia di uno dei suoi piatti più memorabili - che termina con un la sicurezza alimentare suggerimento che tutti dovremmo seguire.

Durante le riprese in Florida, ha ordinato una bistecca di tonno da un ristorante. E 'assaggiato soddisfacente, ma sulla sua strada di casa, ha cominciato a sentirsi male. Con il tempo è arrivata a casa, il cuore le batteva rapidamente e cominciò a sentirsi gravemente malato.

Un'ambulanza è stato chiamato e l'EMT ha insistito che stava avendo una reazione allergica, anche se lei continuava dicendo loro che lei non è allergico al pesce. Quando lei è stato stabilizzato in ospedale, un medico gli ha detto che aveva intossicazione alimentare scombroid. Si manifesta come una grave reazione allergica, ma è il risultato di mangiare pesce o frutti di mare che non è stato raffreddato e refrigerati correttamente.

Spaventoso, sì. Ma non è un motivo per smettere di mangiare pesce. Infatti, Jamie Lee Curtis ancora mangia i pesci (e aveva per pranzo qui!). Tutto quello che dovete fare è comprare il pesce da un venditore affidabile, avere a casa il freddo, e tenerlo in frigorifero fino a quando si inizia a cucinare. Nel nostro numero di ottobre, abbiamo anche arrivati ​​a piatti per le persone che pensano a loro non piace il pesce: Grilled Fish Tacos e
Hearty Pesce Chowder. Sono deliziosi e sicuro di fare il pesce una parte del tuo repertorio notte su settimana.