Dijon Pork & Asparagi Ricetta Soffriggere
Mike Garten
Suggerimento: Tenere asparagi lance in gomma-fasciato insieme. Utilizzare un coltello da chef per recidere le estremità con un taglio rapido, quindi tagliare bande.
Pubblicità - Continua a leggere qui sotto
I rendimenti: 4
ingredienti
4 spessore braciole di lombo di maiale disossato (circa 1 1/2 chili totali)
2 cucchiai. foglie di dragoncello fresco tritato
sale
2 cucchiai. olio d'oliva
1 libbra asparagi, affettato su un angolo
1 mazzo cipolle verdi, affettate
1/2 c. Vino bianco secco
1 cucchiaio. senape di Digione
Indicazioni
- Rub braciole di maiale su entrambi i lati con foglie di dragoncello e 1/2 cucchiaino di sale.
- In una padella 12 pollici, olio d'oliva calore medio-alto fino a caldo. Cuocere carne di maiale per 5 minuti o fino a doratura su entrambi i lati, girando una volta; trasferimento a piastra.
- Per la stessa padella, aggiungere gli asparagi e cipolle verdi. Cuocere per 3 minuti, mescolando. Aggiungere il vino bianco e cuocere per 2 minuti. Mescolare in senape di Digione.
- Nestle carne di maiale nella asparagi. Cuocere altri 2 a 4 minuti o fino a quando carne di maiale è cotto (145 ° F).
Circa 455 cals, 37 g di proteine, carboidrati 7 g, 31 g di grasso (9 g sat), fibre 2 g, 470 mg di sodio.