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1 c. semplici briciole di pane secco
1/4 cucchiaino. macinata di pepe rosso
Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Spruzzare due 15 1/2" da 10 1/2" pentole gelatina-roll con olio d'olio spray cottura.
In frullatore con lama coltello attaccato, noci miscela di pangrattato 1/4 di tazza fino noci vengono finemente macinati. miscela luogo dado, sale, pepe rosso, e restanti briciole di pane in una ciotola di media; mescolare bene.
In tortiera, con forchetta, sbattere le uova. Tagliare ogni pollo-petto di metà trasversalmente in 2 pezzi. Uno alla volta, dip pezzi di pollo-seno e bacchette nell'uovo sbattuto, poi nella miscela di noce per rivestire; posizionare in pentole gelatina-roll. Spray pezzi di pollo con olio d'oliva spray da cucina.
pollo cuocere, su 2 forno cremagliere, 30 a 35 minuti, padelle rotanti tra i rack superiori e inferiori a metà strada attraverso la cucina, finché il pollo è dorata e succhi di eseguire chiaro quando il pollo è trafitto con una coltello.
Mentre il pollo sta cucinando, preparare salse (qui di seguito). Coprire e salse refrigerare se non servire subito.
Servite il pollo caldo con salse. Oppure, fresca di pollo un po '; coprire e conservare in frigorifero per servire freddo più tardi con salse.
Ogni porzione senza salse: Circa 230 calorie, 23 g di proteine, 7 g di carboidrati, 12 g di grasso totale (2 g saturi), colesterolo 84 mg, 320 mg di sodio.
BLU-SALSA DI FORMAGGIO: In una ciotola media, mescolate insieme 4 once di formaggio blu, sbriciolato (1 tazza), 1/2 tazza di maionese, 1/2 tazza di pianura yogurt magro, 1/2 cucchiaino di salsa di peperoncino, e 1/4 cucchiaino grossolanamente pepe nero macinato. Rende circa 1 1/2 tazze. Ogni cucchiaio: Circa 55 calorie, 1 g di proteine, carboidrati 0 g, 5 g di grasso totale (2 g saturi), 6 mg di colesterolo, 95 mg di sodio.
MIELE-SENAPE SALSA: In una ciotola media, mescolate insieme 2/3 di tazza di senape di Digione, 1/4 di tazza di panna acida, 1/4 tazza di miele, e 3/4 cucchiaino di Worcestershire. Fa circa 1 1/4 di tazza. Ogni cucchiaio: Circa 30 calorie, 1 g di proteine, 4 g di carboidrati, 1 g di grasso totale (0 g saturi), 1 mg di colesterolo, 205 mg di sodio.
ALBICOCCA-BALSAMICO SALSA: In ciotola media, mescolate insieme uno 12 once conserve vaso albicocca (1 tazza), 2 cucchiai di aceto balsamico, salsa di soia 1 cucchiaio e 1/4 cucchiaino buccia d'arancia grattugiata. Fa circa 1 1/4 di tazza. Ogni cucchiaio: Circa 50 calorie, 0 g di proteine, 12 g di carboidrati, 0 g di grasso totale (0 g saturi), 0 mg di colesterolo, 55 mg di sodio.
