Miglior Ricetta Burro Brown Pear & Cranberry Cobbler
Mike Garten
Cuocere alcuni caduta di frutti favolosi, diverse dalle mele.
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I rendimenti: 8 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 20 min
Tempo totale: 1 ora 10 min
ingredienti
6 cucchiai.
oltre a 3 cucchiai. burro, tagliare
2 libbre
maturo Bartlett o Anjou pere, sbucciate e tritate
1 1/2 c.
mirtilli congelati (scongelati) freschi o
3/4 c.
oltre 1/4 c. zucchero
1/2 cucchiaino.
cannella in polvere
1 c.
Farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaino.
lievito in polvere
1/8 cucchiaino.
sale
1/2 c.
crema pesante
1/4 c.
amido di mais
Indicazioni
- Preriscaldate il forno a 375 gradi F. In 12" padella, fate sciogliere 6 cucchiai di burro a medio. Cuocere 5 a 7 minuti o fino a doratura e fragrante, vorticoso di frequente. Mescolare in pere, mirtilli, 3/4 tazza di zucchero, cannella. Cuocere 5 minuti o fino a quando le pere cominciano ad ammorbidirsi, mescolando spesso. Freddo.
- Nel frattempo a. Food Processor ciotola, unire la farina, il lievito, il sale, e. restante 1/4 di tazza di zucchero. Pulse a rimanere. 3 cucchiai di burro fino ottima forma briciole; trasferimento in una ciotola media. Mescolare in pesante. panna fino pasta. appena arriva insieme, impastare una volta. o due volte.
- In grande ciotola, mescolate pera. miscela con amido di mais; trasferire a 9" piatto torta o 2 quarti teglia. Con le mani, scoop pasta sulla torta. in piccoli cumuli. Cuocere, su un foglio rivestito da forno. foglio, 40 a 50 minuti o fino all'inizio è dorata. marrone e pere sono. tenero. Servire caldo o. a temperatura ambiente.
Informazioni nutrizionali (per porzione): Calorie 405; Proteine 3g; 60g di carboidrati; Grasso totale 19g; Grassi saturi 12g; Fibra dietetica 4g; 140mg di sodio.